Novembre negli States è uno dei tre mesi più importanti insieme a dicembre e a luglio: c’è il Thanksgiving Day, ovvero il Giorno del Ringraziamento. Non è tradizione qui in Italia, ma questa festività laggiù è sacra dal 1600… i Padri Pellegrini, la loro fuga dall’Inghilterra, la prima colonia fondata nel Massachusetts.
La vellutata di castagne è una pietanza elegante e sofisticata che sicuramente abbraccia l’autunno. Scalda il cuore e può essere proposta anche per un’occasione formale o speciale: amici a cena, un incontro di lavoro, una calorosa riunione di famiglia domenicale. Vi suggeriremo come farla e con quale vino abbinarla, per garantirvi un’eccellente figura e un successo memorabile.